El Movimiento ASPACE presenta su nueva guía sobre alimentación en parálisis cerebral, que está dirigida a los y las profesionales que desarrollan apoyos en alimentación y deglución para las personas con parálisis cerebral y otras discapacidades afines, pero también a las propias personas con parálisis cerebral y sus familias. Esta guía se enmarca en el enfoque de participación y ciudadanía activa que promovemos desde Confederación ASPACE.
Este documento surge de la necesidad que detectamos en las entidades del Movimiento ASPACE, de generar más y mejores oportunidades para nuestro colectivo en el ámbito de la alimentación. Las personas con parálisis cerebral pueden participar activamente en el proceso de alimentación y mejorar así su calidad de vida, pero para ello es necesario avanzar en modelos que promuevan esta perspectiva.
Dentro de sus páginas facilitamos pautas adecuadas para la alimentación y deglución de las personas con parálisis cerebral y otras discapacidades con grandes necesidades de apoyo, sin perder de vista que son aspectos básicos que condicionan su calidad de vida, en cuanto a su bienestar físico, al desarrollo de su autonomía y de su autodeterminación, a su bienestar emocional y al ejercicio de su participación y ciudadanía activa.
Asimismo, a través de esta guía podemos conocer los ámbitos en los que las personas con parálisis cerebral presentan necesidades de apoyo en cuanto a alimentación, determinando, en cada uno de ellos, adaptaciones y pautas de intervención. Además, el documento pone en valor la importancia de realizar un análisis y una valoración de las necesidades de cada persona, a través de un abordaje transdisciplinar entre las entidades ASPACE, el personal sanitario, las familias y las propias personas.
La guía incluye también un último apartado sobre las innovaciones en comida texturizada, una técnica para adaptar los alimentos a una consistencia adecuada y segura para su ingesta, gracias a la cual además los platos se hacen más atractivos a la vista y al paladar y mantienen sus propiedades nutritivas. Este tipo de comida texturizada es clave en la alimentación de una gran parte de las personas con parálisis cerebral.
CONOCE NUESTRA NUEVA GUÍA DE ALIMENTACIÓN
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